In mei 2026 wordt het Haagse Broodje gelanceerd in de restaurants van de Rijksoverheid. Een heerlijk, gezond en voedzaam broodje met een duidelijke boodschap: weet wat je eet.
De opdrachtgevers (pilot duurzame CAO Rijk, Gemeente Den Haag en de Tuinen van Holland/Provincie Zuid Holland) ontwikkelden een broodje dat niet alleen lekker, maar ook ‘groen’ en goed voor onze planeet is.
Het Haagse Broodje ontstond vanuit een eenvoudige maar belangrijke vraag: hoe kunnen we ons dagelijks eten zo organiseren dat het goed is voor de mens, dieren en de aarde? Nu en in de toekomst.
Alle producten op het broodje zijn afkomstig van natuurlijke landbouw en zorgen ervoor dat de natuur en de biodiversiteit worden versterkt. Ieder broodje voldoet aan drie voorwaarden:
- Het is supersmaakvol. Door samen te werken met (lokale) chef-koks garanderen we: smaak staat altijd voorop.
- Het is natuurlijk en lokaal. De hoofdingrediënten komen uit natuurlijke landbouw en zoveel mogelijk uit de regio (dit noemen we ‘korte keten’).
- De prijs is goed, betaalbaar voor iedereen en een eerlijk voor de boer.
Tegenwoordig is goedkoop, anoniem en sterk bewerkt voedsel de norm geworden. Daarom gaan boeren, bakkers en chefs in de omgeving van Den Haag samenwerken aan het Haagse Broodje. Met dit smaakvolle regionale broodje laten zij zien dat het ook anders kan.
Meer weten? Kijk op ons-eten.nl en op Broodje Natuurlijk. En houd ook de website van de pilot duurzame CAO Rijk (impactproject Eten en Drinken) in de gaten.